Site web : www.tastodeprovence.com/
Source : https://www.tastodeprovence.com/comment-choisir-la-meilleure-farine-pour-pate-a-pizza/
Trop d'eau rendra la pâte collante et difficile à manipuler, tandis qu'un manque d'hydratation la rendra sèche et peu extensible. En règle générale, une hydratation autour de 60 à 65 % est recommandée pour la plupart des farines de pizza.
Source : https://www.tastodeprovence.com/cuisine-japonaise-les-produits-a-ne-pas-manquer-166/
Que vous soyez novice ou connaisseur, certains produits sont incontournables pour recréer l'authenticité des spécialités nippones chez soi. Sushis : l'art de marier poissons et riz Les sushis représentent probablement l'image la plus emblématique de la cuisine japonaise.