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Elles sont disponibles sous différentes compositions et formes et faits suivant differents ingredients de base (farine, oeuf, etc.). En effet, cela est dû à la diversité des traditions et régions. Vous pouvez commander vos pâtes cecco dans la forme longue ou en farcie ou en ruban ou en tube. Il existe également d’autres formes très connues.
Première technique Les ingrédients pour 4 personnes Vous avez besoin, de 30 cl de crème fraîche, 70 gr de de rape fromage, deux tomates, des courgettes, une carotte, 4 oeufs, un gros oignon, du sel et du poivre, et des herbes de Provence et une cuillerée d’huile d’olive.